Ярмарочный день
На улице Ихсанова в Уральске снова пахнет мёдом и свежими пирогами. В выходные место превращается в одну большую торговую площадь. Вместо привычного шума машин приглашение к прилавкам: «Подходите, покупайте, все свежее!», «Мёд разный, берите на пробу!». Сельскохозяйственные ярмарки выходного дня – традиция, которая пережила пандемии и скачки цен. И, судя по очередям, сдавать позиции не собирается.
Участок от проспекта Назарбаева до улицы Курмангазы перекрывают для транспорта. К 7 утра здесь уже стоят первые «ГАЗели» из районов. Место выбрано не случайно: центр города, рядом остановки, густонаселенный микрорайон и главное – широкая улица, где помещаются десятки торговых точек. Акимат Уральска проводит ярмарки на Ихсанова уже много лет. Идея простая: убрать посредников между фермером и покупателем.
«Мы даем места бесплатно, – объясняют организаторы. – Главное условие: продукция должна быть своя, собственного производства. Перекупщиков стараемся отсекать». Так на прилавках появляется мясо из Жанибекского района, молоко из Байтерека, овощи из Таскалы, мёд из Бурлина.
Ассортимент меняется по сезону. В начале мая это первая зелень из теплиц – укроп, петрушка, редис. На прилавках – картофель и лук прошлого урожая, домашние соленья, топленое масло в банках…
Цены устроят каждого. Картофель – от 150 до 250 тенге за килограмм, морковь от 140 до 300, помидоры – от 700 до 1500 тенге. Мед можно купить как 200 граммов, так и сразу килограмм. Каждый кто пришел на ярмарку, здесь купит что-то для себя. К тому же продавцы всегда готовы уступить.
Молочные ряды также привлекают покупателей. То, что продают в магазинах, назвать сметаной, молоком, язык не поворачивается. А тут самый настоящий, свежий и полезный продукт: творог, сметана, айран, утреннее молоко. Очередь большая, все хотят вкусное и по цене доступное. А молочка она даже домашняя, недорогая. «В магазине сметана водянистая, а тут ложка стоит», – нахваливает продавец свой товар.
Мясной ряд – самый шумный. Фермеры привезли говядину, баранину, конину. Говядина в среднем от 3000 до 3500 тенге, есть и казы по 4000 тенге. Мясо отборное, высшего качества. Домашние яйца – 800 тенге за десяток, сазан – 1500 за килограмм. И все свежее, в магазине такого точно не купишь.
Многие покупатели приходят уже к «своим» продавцам, которых знают не первый год. «Я мясо покупаю всегда у Амангельды. Наверное, уже лет пять знаю его. Очень вкусное мясо, ароматное, и знаю почему: у него скот на вольном выпасе. Он мне даже в WhatsApp пишет, когда приедет», – рассказывает Сергей Петрович.
У пасечников на столах – самый разный мед. Здесь гречишный, донник, разнотравье. Хотите купить – дадут попробовать. «Мёд прошлогодний, но качали в августе. В этом году первый будет только в июне, – объясняет Михаил. – На мед денег не жалейте, вместе с ним себе здоровье покупаете». По соседству продают саженцы яблонь и семена.
Фермер Амангельды из района Байтерек, на Ихсанова приезжает каждый раз. В 4 утра грузит в
«ГАЗель» мясо, молоко, творог. В 7:30 он уже на месте. «На рынке место стоит денег. Бензин туда-обратно – тоже. Но здесь за 3 часа я продаю всё. В поселке столько покупателей нет. А сдавать перекупщикам – себе в убыток», – говорит он.
Для горожан ярмарка – тоже экономия, но не только. «Дело не в цене, – говорит жительница Уральска Зауреш. – Дело в доверии. Я вижу человека, который это вырастил. Могу спросить, чем кормил корову, когда качал мёд. В супермаркете мне этого никто не скажет. Купила как-то курицу в пленке, в супермаркете. Дома развернула, а она протухла, так вот здесь такого никогда не будет».
Минусы тоже есть. Главный – парковка. Дворы окрестных домов с 7 утра забиты машинами покупателей. «В субботу не можем выехать, – жалуется житель района Азамат. – Ставят даже на газоны». Вторая претензия – перекупщики, которые все же просачиваются. «Вижу, продают бананы и мандарины. Какие это фермеры ЗКО?, – возмущается покупательница. – Их быть на ярмарке не должно. Дайте уже порадоваться нашим, настоящим продуктам, а эти заморские, искусственные – поперек горла»
Третье – погода. Если холодно или дождь, торговать на улице тяжело. Да и покупателей сразу меньше.
Супруги Гульнара и Кайрат на ярмарку приехали из нового микрорайона. Набрали всего: овощей, фруктов, мясо, молочные продукты.
«Мы не на машине, своим ходом, а так еще больше купили бы всего, –говорят супруги. – Ярмарка нам нравится. Всегда найдешь что-то подешевле, а главное, свежее и натуральное. И хочется поддержать своего производителя. Мы считаем, что сельского труженика нужно поддерживать. Пословица есть, что деревня город кормит. Если будут такие ярмарки повсеместно, то и привозной товар из других стран будет не нужен».
Ярмарки на Ихсанова проходят каждую субботу с 8:00 до 14:00. До октября – точно. Дальше – по погоде. Так что если хотите настоящий домашний продукт и разговорчивого фермера «в комплекте» – вы знаете, куда идти в выходные. На следующий день улица Ихсанова чистая, будто никакой ярмарки здесь не было. Это главное условие, когда ярмарку решили проводить именно здесь.
