Есть такая традиция
До Нового года десять дней, многие уже стали участниками забега по магазинам и рынкам. Подсчитать среднюю сумму, в которую обойдется новогодний стол, вряд ли получится. В каждом доме свои новогодние традиции, а главное, возможности. Одна семья обойдется салатом «оливье», мантами и селедкой под шубой, а другая выставит бутерброды с черной икрой.
В семье Муканбетжановых к празднику тоже готовятся заранее. И пока взрослые озабочены хозяйственными делами и покупкой продуктов, дети украшают дом и наряжают елку. Старшая Мелиза вырезает ажурные снежинки, Медеу развешивает на искусственную хвою золотые шары. Самая младшая Медина наблюдает со стороны – ей нет еще и года.
Родители уже позаботились о подарках (старшим детям купили гаджеты), продумали меню. В новогоднюю ночь по традиции все вместе сядут за накрытый стол.
– Новый год – волшебный праздник. 31 декабря в доме суета, дети ждут, помогают сервировать стол, – рассказывает хозяйка дома Анар. – И если в прошлом году нас было только четверо, то сейчас встречаем впятером, появилась на свет наша младшая дочь Медина, о которой мы долго мечтали.
Анар и Сунгат одноклассники, после окончания школы и учебы в колледже поженились. В 2014 году построили в Уральске дом. Начинали с малого, вспоминают супруги, сначала купили небольшой участок земли в районе «Птицефабрики», затем начали закупать стройматериалы.
В их семье обязанности распределены. Сунгат мастер на все руки, заботы о доме лежат на нем, Анар, активная и пробивная, за «снабженца».
– Наш дом всегда полон людей, – рассказывает Анар. – Вместе с нами живет свекровь, которая приехала из Казталовки, она сидит с младшей внучкой. Проживает с нами племянник супруга, студент, так что у нас большая семья.
– Конечно, Новый год – это денежные траты, а сегодня у многих проблемы. Думаю, что по кошельку праздник ударит, ведь помимо подарков, продуктов женщины тратятся на наряды, походы в салоны красоты, подарки, – добавляет Анар.
В семье пенсионеров Новиковых тоже свои традиции. Супруги вместе 50 лет, и каждый год они приезжают на дачу вместе с детьми. Здесь есть газ, вода, санузел, так что дом пустым не бывает. В Новый год приезжают дети, внуки и теперь уже правнуки. У Ивана Макаровича в фонде личного благосостояния – три поленницы дров. Какой бы холодной ни выдалась зима, а баньку он всегда растопит. А 31-го все обязательно купаются, по этому случаю, дед достает новые березовые веники.
Антонина Семеновна на кухне хлопочет с утра, хотя старшие дочери просят ее не беспокоиться и отдыхать. Но она без дела не может: ставит тесто и печет пироги. Они у нее отменные, все, кто пробовал, обязательно просят рецепт. Она делится секретами кулинарии, которым ее когда-то научила мама.
– Сейчас все есть у людей, красивая мебель, бытовая техника, машины, а все недовольны, – недоумевает она. – Что не хватает, почему злые? На столе и в будние дни чего только нет – колбасы, сыры, фрукты, конфеты какие только хочешь. Это раньше дети, прежде чем скушать мандарин, вдыхали аромат. А сейчас этим никого не удивишь, и все мы сетуем, что плохо живем. В моем детстве на Новый год картошку варили, вареники лепили и были рады.
Иван Макарович супругу поддерживает, его детство тоже было полуголодное, а у детей и внуков есть все. Ни один новый год не обходится в этой семье без холодца и пельменей, внучка обязательно запекает утку. И пока работа кипит, Антонина Семеновна обязательно поет, внучки подпевают.
В разгар праздника в гости придут Дед Мороз со Снегурочкой. За масками все узнают старшего зятя и старшую дочь Марину. Затем будет обмен подарками: внукам и правнукам от стариков симпатичные сувениры, дедушке с бабушкой – что-то полезное в хозяйстве. А в полночь все на улицу, запускать петарды и водить хоровод вокруг красавицы елки, она у них растет прямо за окном…
По общим и средним подсчетам, затраты на праздник составят примерно 50 тысяч тенге на семью из четырех человек.
На рынке цены разные, позволяют где-то сэкономить. В оптовых точках все гораздо дешевле. Баранину можно приобрести от 1500 тенге за килограмм, окорочка – от 750 тенге, говядину – от 1700.
Традиционный «оливье» потянет на 2000 тенге, с учетом всех ингредиентов. Стоимость «селедки под шубой» выходит чуть меньше – примерно 1300 тенге.
Чтобы удача сопутствовала целый год, стоит добавить на стол овощи и фрукты желтого и оранжевого цветов. Мы ждем год желтой свиньи. К примеру, стоимость мандаринов на рынках и в супермаркетах составляет от 550 тенге за 1 кг, бананов – от 500 тенге, ананасов от 1000 тенге за 1 шт.
Какой Новый год без елки? Она создаёт праздничную атмосферу в доме. Дерево высотой 180 см обойдется вам примерно в 5000 тенге, но можно найти и дешевле. Любителям сладкого тоже придется потратиться, цена, к примеру, торта в среднем 3000 тенге. И много еще чего, как говорится, на вкус и кошелек хозяев.
