Легче закрыться…
Если пекарни ЗКО не поднимут цены на хлеб, то уйдут в убыток
Руководители мукомольных предприятий ЗКО признают, что им все тяжелее сдерживать цены на муку высшего сорта – всего за год продовольственное зерно в регионе подорожало в 1,5-2 раза. Владельцы пекарен в своих комментариях более сдержанны – обстоятельства вынуждают их поднять цену на хлеб, местные власти просят этого не делать – в итоге хлебопеки поставлены перед выбором: работать без прибыли или вообще перестать печь хлеб.
Всего за год цены на муку в ЗКО выросли более чем в полтора раза из-за низких урожаев зерна.
Так, по данным областного управления сельского хозяйства, крестьяне собрали в 2018 году 137,2 тысячи тонн зерна – (в 2017 году урожай был почти втрое больше – 360 тысяч тонн), и это при том, что потребность в продовольственном зерне в год составляет порядка 112 тысяч тонн, в фуражном – 181 тысяча тонн.
Себе дороже
«Как нас можно спрашивать, почему мы поднимаем цены на муку, если 90% в стоимости этого продукта – цена зерна, – не скрывает своего раздражения от ситуации глава группы компаний «Белес» Мурат Жакибаев. – По области тонна продовольственного зерна за год поднялась с 40 до 80 тысяч тенге за тонну. Нет дешевого зерна, не будет и дешевой муки».
Владелец крупнейшего по области мукомольного предприятия – «Желаевского комбината хлебопродуктов» Александр Матевосян также пессимистичен в своих прогнозах.
«Дешевого зерна сейчас нет не только в ЗКО, но и на севере Казахстана, – говорит он. – Если в начале прошлого года мы брали в Костанае пшеницу по 42-46 тысяч тенге за 1 тонну, к концу 2018 года – по 58 тысяч тенге, то сейчас эта же тонна у них стоит 74 тысячи тенге. По муке первого сорта могу сказать, что ее у нас море – 1200 тонн лежит на складах. Ее цена у нас – 100 тенге за килограмм, и пока мы ее не поднимаем. По муке высшего сорта ситуация хуже: она стоит 110 тенге за килограмм, и еще будет дорожать. Почему? У нас мало запасов муки высшего сорта, и нам придется закупать зерно в Костанае по высоким ценам. Поэтому удерживать муку на том же уровне, что и сейчас, мы не сможем».
Матевосян отмечает, что никакого стабилизационного фонда с дешевым зерном или мукой в ЗКО нет. Мало того, сейчас мукомолы по области испытывают финансовые трудности.
«Знаю, что кто-то из мукомолов временно распускает людей: у предприятий нет средств на закуп дорогого зерна, им выгоднее продать остатки запасов пшеницы, чем ее перерабатывать, – рассказывает он. – Запас зерна по области – 40 тысяч тонн. Чтобы не останавливалась работа крупных комбинатов, таких как наш, «Аккайнар», «Белес», аким области Алтай Кульгинов вышел на секретаря Министерства сельского хозяйства РК, чтобы решить вопрос о поставке в область еще 10 тысяч тонн зерна по цене 62 тысячи тенге за тонну. Проблема еще и в том, что не хватает вагонов, которые бы привезли это зерно. Если бы эти 10 тысяч тонн до нас дошли, можно было хотя бы попытаться удержать цену на муку высшего сорта на теперешнем уровне».
Александр Матевосян подчеркивает, что возглавляемое им предприятие занимается не только переработкой зерна, но и его выращиванием. Конец 2018 года ознаменовался для сельского хозяйства резким подъемом цен – практически в два раза – на зимнее дизтопливо, в 1,5 раза подорожали запчасти на сельхозтехнику.
«Сейчас мы проводим на полях снегозадержание, чтобы повысить урожайность своей будущей пшеницы. И зимнее дизтопливо обходится нам в колоссальные деньги, – говорит глава «Желаевского КХП». – Я считаю, что без дотаций от государства в сельское хозяйство, в производство муки дешевых цен на хлеб не будет».
Нет стимула
Сами владельцы пекарен неохотно делятся мыслями по поводу того, будут ли они поднимать цены на хлеб в связи с подорожанием муки и зерна – помнят встречу в акимате области в ноябре 2018 года, где им настоятельно рекомендовали держать цены, как есть.
Так, владелец пекарни Владимир Доценко лаконично ответил журналисту: «По поводу цен на хлеб никаких прогнозов, никаких комментариев».
«Мы это уже прошли. Мука дорогая, она продолжает дорожать, но цены мы поднимать не будем, – откровенно говорит владелец хлебозавода № 1 Хамзат Исаев. – Пока есть запасы муки, будем печь хлеб по старой цене. Потом – посмотрим. Может, прекратим печь хлеб. Разве можно работать себе в убыток?!»
Не намерен работать себе в убыток и владелец ИП «Талецкий» Олег Талецкий.
«Летом мука высшего сорта стоила в среднем 65-67 тенге за 1 килограмм, с начала года она стоит 110-115 тенге, рост цены – в 1,7 раза, – объясняет он. – Первый сорт муки с 60 тенге за тот же килограмм подорожал до 100-105 тенге. Если по первому сорту в рамках социальных обязательств мы еще можем печь небольшое количество хлеба по 70 тенге для пенсионеров, то по хлебу-«вышке» этого делать уже не можем. Цена на хлеб высшего сорта – 90 тенге – не менялась уже 2,5 года. При этом не только мука, но и косвенные расходы – газ, бензин, запчасти на автомашины – растут в цене постоянно. Наших запасов муки по старым расценкам хватит на неделю-две, и нам придется поднять цену на хлеб высшего сорта на 10 тенге. Думаю, что всем пекарням придется это сделать, чтобы не уйти в минус».
Первый сорт – под контролем
Областное управление сельского хозяйства, комментируя возможный рост цен на хлеб, поспешило уверить СМИ, что цена на первый сорт остается прежней – 70 тенге за буханку. При этом цены на другие сорта хлеба, как отметили в ведомстве, они не отслеживают – их диктует рынок.
«Мы только контролируем цену на муку первого сорта. Остальная продается по рыночной стоимости, – отмечают в пресс-службе областного управления сельского хозяйства. – На сегодняшний день цена муки 1 сорта у производителей варьируется в пределах 90-100 тенге за килограмм, что соответствует ценам 2018 года. По состоянию на 30 января 2019 года на крупных мукомольных предприятиях области имелось 50,4 тыс. тонн продовольственной пшеницы.
В целях обеспечения продовольственной безопасности до нового урожая мукомольными предприятиями закуплено 34 тыс. тонн зерна и планируется закупить дополнительно еще 33 тыс. тонн».
