Цветы от души
8 Марта – день, когда все женщины получают цветы. В преддверии этого прекрасного праздника мы встретились с Салтанат Исакуловой, владелицей процветающего цветочного бизнеса, чтобы узнать о тонкостях ее профессии и трендах цветочного мира.
– Салтанат, Вы эксперт в мире цветов. Как пришли в эту сферу, и что для вас в ней самое главное?
– Я работала в цветочном магазине, поднималась по карьерной лестнице, пока не заняла руководящую должность. В один момент решила, что готова открыть свой собственный бизнес, это был сознательный шаг. Главное для меня в этом деле – это возможность дарить другим людям счастье. Видеть улыбки на лицах клиентов, когда они получают свой букет, знать, что твой труд приносит положительные эмоции – это бесценно.
– 8 Марта самый напряженный день в году?
– Это, конечно, настоящий марафон для нас. Спрос на цветы в этот период взлетает до небес. Это связано с тем, что в Женский день мужчины стараются порадовать своих любимых, мам, сестер, коллег. Цветы становятся универсальным подарком, который подходит к любому возрасту и статусу. Мы работаем на пределе возможностей, чтобы успеть выполнить все заказы, обеспечить свежесть цветов и создать самые красивые композиции. Однако, несмотря на всю суету, это очень вдохновляющее время. Весь город буквально расцветает, и мы чувствуем себя частью этого прекрасного пробуждения. Но цветы покупают: 8 Марта, на дни рождения, юбилеи, корпоративные мероприятия, свадьбы, в знак благодарности, для украшения дома или даже просто для поднятия настроения. Часто это импульсивные покупки, когда человек хочет сделать приятный сюрприз. Меня радует, что люди научились ценить красоту цветов, выкладывают фотографии в соцсети, хотят поделиться своей радостью.
– Цветы заказывают онлайн?
– Да, онлайн-продажи – уже не просто тренд, а реальность. Мы активно развиваем наши онлайн-платформы: удобный сайт, активные аккаунты в социальных сетях, где представлены наши работы, акции и новинки. Онлайн-заказ позволяет клиентам выбирать букеты в любое время суток, из любой точки города, не выходя из дома. Мы уделяем особое внимание качеству фотографий, подробному описанию состава букета и оперативности доставки. Это требование времени, и мы стараемся соответствовать ему на сто процентов.
– Какие цветы в тренде? Изменились ли предпочтения покупателей за последние годы?
– Конечно, мода на цветы меняется. Если раньше розы были абсолютным лидером, то сейчас мы видим рост популярности хризантем. И это не те хризантемы, которые мы помним с детства. Современные сорта поражают своим разнообразием: они могут быть самых невероятных оттенков – от нежно-голубых и сиреневых до ярко-розовых и персиковых. Они долго стоят, и это делает их очень привлекательными для покупателей.
Также очень востребованы сейчас гортензии и кустовые розы. Гортензии – это пышные, объемные цветы, которые создают эффект роскоши. Кустовые розы – целые композиции в одном бутоне, они выглядят очень нежно и изящно.
Даже гвоздики, которые раньше ассоциировались с определенными праздниками и, возможно, с ноткой «советского» прошлого, сейчас переживают настоящее возрождение. Под новым названием «диантус» они представлены в ошеломляющем разнообразии цветовых решений. Их яркая, насыщенная палитра и необычные формы очаровывают. Если раньше их ассоциировали с 7 ноября, то сегодня дарят любимым, как символ искренних чувств.
– От чего зависит стоимость букета?
– Цена букета зависит от множества факторов. Во-первых, это сезонность. Некоторые цветы, например, пионы и ранункулюсы, которые также называют махровыми лютиками, очень дорогие, потому что они доступны лишь в определенное время года. И они очень капризны в выращивании. Во-вторых, это страна-производитель. Цветы из Голландии, например, считаются одними из самых качественных и, соответственно, дорогих. Из Китая мы также получаем много интересных и разнообразных цветов. Ну и, конечно, сложность составления букета, его размер, дополнительные декоративные элементы – все это влияет на конечную стоимость.
Голландия – это один из крупнейших мировых поставщиков цветов, и мы, как и многие другие страны, импортируем значительную часть продукции оттуда. К 8 Марта, например, активно работаем с поставщиками тюльпанов из Беларуси.
– Цветочный бизнес – это, безусловно риск?
– Цветочный бизнес, как и любой другой, имеет свои риски. Цветы – это живой товар, который подвержен порче, поэтому очень важна правильная логистика, условия хранения и быстрая реализация. Сезонные колебания, зависимость от поставщиков – все это нужно учитывать. Однако, несмотря на все риски, я получаю огромное удовольствие от своей работы. Это бизнес, который дарит радость, красоту и положительные эмоции.
– Всегда считалось, что цветы – подарок исключительно женщинам. Но так ли это на самом деле?
– Это распространенное заблуждение. Цветы дарят и мужчинам, особенно по случаю определенных событий – дня рождения, профессионального праздника, в знак уважения. Современные флористы умеют составлять букеты, которые будут уместны и для сильной половины человечества. Существует даже цветочный этикет, который предписывает, какие цветы и в какой композиции лучше дарить мужчинам. Это могут быть строгие, лаконичные букеты сдержанных тонов, или же наоборот, яркие и экспрессивные композиции, отражающие характер получателя.
– Профессия флориста становится все более востребованной. Каковы, на ваш взгляд, главные качества хорошего флориста?
– Профессия флориста – настоящее искусство. Хороший флорист должен обладать не только знанием ботаники и основ композиции, но и тонким вкусом, чувством стиля, креативностью и умением слушать клиента. Важно понимать, какой букет он хочет, для кого он предназначен, какой эффект должен произвести.
– Самые дорогие заказы, которые вам приходилось выполнять?
У нас были очень интересные и масштабные заказы. Однажды мужчина заказал букет стоимостью 500 тысяч тенге для предложения руки и сердца своей возлюбленной. Мы собрали для него корзины из цветов, которые составляли имя девушки, и добавили 201 метровую розу. Это было очень романтично и эффектно. Другой крупный заказ – 501 роза в коробке. Это всегда впечатляет.
– Как долго цветы могут сохранять свою свежесть? И есть ли какие-то секреты ухода за ними?
– Стойкость цветов зависит от их вида. Хризантемы – настоящие рекордсмены, они могут простоять в вазе более двух недель, если за ними правильно ухаживать. Главное правило для всех цветов – чистая вода и достаточное ее количество. Ее нужно менять регулярно, желательно каждый день, обновляя срез стебля. Важно не ставить цветы под прямые солнечные лучи или рядом с источниками отопления, так как это ускоряет процесс увядания. Гортензия, например, очень «водолюбива» – ее нужно полностью погружать в воду.
– Салтанат, как вы сами относитесь к цветам? Вам часто их дарят?
– Парадоксально, но я к цветам отношусь достаточно равнодушно. Я вижу их каждый день, работаю с ними, знаю все их тонкости. Мне больше нравится наслаждаться плодами своего труда – видеть, как радуются другие. И, честно говоря, мне цветы дарят не так уж и часто. Для меня лучше клубника в шоколаде.
– Спасибо за разговор.
