Необычный формат
В Таскале появилось первое антикафе. Вы знакомы с этим необычным форматом? Здесь платят не за еду, а за вход или проведенное время. Впрочем, перекусить можно.
Ассортимент небогатый – чай, соки, печенье. Официантов нет, полное самообслуживание. Оплата ведется из расчета 10 тенге за 1 минуту, проведенную в кафе.
Основные посетители необычного заведения – дети и подростки, но приходят и постарше. Среди предлагаемых развлечений – настольные и интеллектуальные игры, консоли, теннис, хоккей, футбол.
Открыли необычное заведение Диана и Канбар Рахметовы – молодая супружеская пара. Ей 21 год, ему 28. Ребята признаются, идею подсмотрели в интернете, а осуществить мечту им помогла государственная поддержка молодых предпринимателей. Они получили безвозвратный грант в размере 505 тысяч тенге.
Здесь все очень удобно – много мягких кресел, диваны, включенный телевизор и теплые тона. В общем, отмечают посетители, атмосфера уюта и тепла. Единственное, что не вписывается в «домашний» интерьер – ресепшен.
Канбар говорит, что идея антикафе принадлежит его жене, но бизнес ведет он сам. Она занимается детьми, их у молодой пары трое. С 11 часов до позднего вечера он здесь.
– Прежде чем открыть бизнес, мы, конечно, думали, – говорит глава семьи. – Обычное кафе – сложно, ателье, так как супруга у меня швея – избитая идея. Нам хотелось что-то новое, свежее. Когда выбор был сделан, Диана сама написала бизнес-план, стали искать помещение в аренду. Понятия не имели, как именно будут идти финансовые дела. Но оказалось, что местной молодежи в поселке особо некуда ходить. Антикафе пользуется спросом, иногда клиентов так много, что можно запутаться, кто и сколько времени уже здесь находится.
– Самое главное, мы не морочим себе голову закупом продуктов, не составляем меню, не содержим штат поваров. Тут платят за другое – приятный досуг.
– Хотим открыть тир, – говорит супруг. – Может быть, со временем придумаем что-то еще. Идей много.
По словам супружеской пары, поселки и города заполнены всевозможными кафешками и клубами, но там, как правило, накурено, нетрезвые посетители и танцы до утра под клубную музыку. А людям, ведущим здоровый образ жизни и жаждущим интеллектуального общения, пойти практически некуда. Эту ситуацию и призван исправить проект «Антикафе».
